5&33 zit in het art’otel in Amsterdam en bestaat uit een restaurant, bar, gallery (van maar liefst 300 vierkante meter), library en én lounge. Afgelopen dinsdag mochten we een pasta workshop bijwonen in de keuken van 5&33 en maakten we kennis met dé truffelpasta van het restaurant.
Executive-chef Nadia Frisina leerde ons hoe de pasta dagelijks vers gemaakt wordt, showde ons hoe je de pasta en ravioli zelf creëert en liet ons kennismaken met de truffelleverancier van 5&33. Met een rugzak vol truffels loopt hij regelmatig de keuken in om goede deals te maken over de prijs, de geur alleen al!
Daarna was het tijd om de keuken te verruilen voor de mooi gedekte tafel. We behoorden tot de gelukkigen die de verse tagliolini met truffel mochten proeven, heerlijk! Daarna stonden ook de geitenkaas-ravioli en nog een hele fijne pasta op het menu. Zeker een aanrader om eens een hapje te eten bij 5&33, je kunt er ‘s ochtends overigens ook terecht voor ontbijt en ‘s avonds voor fijne cocktails!
Waar: Martelaarsgracht 5, Amsterdam
Website: www.5and33.nl
Beeld: eigen
