Mirjam Westers is mede-eigenaresse van het mooie Badhotel Bruin op Vlieland. Samen met haar man runt ze het hotel én reist ze veel om inspiratie op te doen. Wij vroegen haar naar haar 8 favo hotspots!
De favoriete steden van Mirjam Westers zijn Hamburg en Barcelona. “Hamburg omdat het een stad is met heel veel grandeur en iedereen is heel gastvrij. In deze stad zie je echt dat mensen genieten van het leven. Lekker proseccootje bij de lunch. En die winkels! Echt een shop walhalla. Iedere 6 weken ben ik wel in Hamburg te vinden. In Barcelona vind ik het heerlijk om door de straatjes te wandelen, boetiekjes te bezoeken en lekker te eten. Tot laat in de avond kun je op terrasjes dineren. Zodra we in Barcelona zijn, heb ik het vakantiegevoel te pakken.”
De beste sfeer ervaart Mirjam op Vlieland, de plek waar zij is geboren, woont, haar bedrijf heeft en thuis is. “Als ik ‘ s ochtends wakker word en de gordijnen opendoe, kijk ik uit over de Waddenzee. Prachtig! Dit is geen dag het zelfde, dus ik heb iedere dag een ander schilderij.” Benieuwd naar de 8 favoriete hotspots van de hoteleigenaresse? Je leest ze hier!
Ontbijt
“The Puli (restaurant Jing’ An) in Shanghai. Eigenlijk kom ik hier niet voor het ontbijt, maar voor de allerbeste brunch die ik ooit heb gehad. Deze brunch wordt alleen maar op zondag geserveerd, maar is echt fantastisch! Het is dat het zo ver weg is, anders was ik iedere zondag van de partij.”
Changde Road, Jingan District, Shanghai
www.thepuli.com
Thee
“Bij onze Riviera Lounge op Vlieland. Je kunt hier terecht voor hele lekkere thee van het merk tea forte. Maar ook voor suikervrij bananenbrood of wortelcake. Ik hoef er niet ver voor te lopen want het zit recht tegenover ons huis. Eenmaal binnen heb je echt het idee dat je bij iemand op visite bent dus wil je de hele middag blijven hangen.”
Dorpsstraat 88, Vlieland
www.badhotelbruin.com
Store
“Ik heb twee favoriete winkels. Naar Oschatzchen in Hamburg ga ik voor de allerleukste cadeautjes op eetgebied. Ik kan nooit zonder iets te kopen weer weggaan. En Cosman interieur in Hamburg is een hele leuke interieurwinkel die gerund wordt door twee hele gezellige jongemannen, waar ik na een gezellig praatje en een kop koffie met tassen vol de deur weer uitloop.”
Mühlenkamp 44, Hamburg
www.cosman-interior.de
Terras
“De binnentuin van het Mandarin in Milaan is geweldig. Heerlijk rustig, je kunt hier echt even ontsnappen aan de drukte van de stad. Heel gezellig en mooi ingericht. En ze hebben hier hele mooie en vooral lekkere gebakjes.”
Via Andegari 9, Milaan
www.mandarinoriental.com
Beauty
“Bij Skin Biology Center in Hamburg word je echt in de watten gelegd en de gezichtsmassages zijn goddelijk. Ik kom hier als herboren vandaan! Zodra ik klaar ben kijk ik al weer uit naar de volgende behandeling.”
Dammtorwall 4, Hamburg
www.sbc-hamburg.de
View
“Dat is in São Paolo (Brazilië) bij Hotel Unique. Het is een heel mooi en modern dakterras en je hebt uitzicht over heel São Paolo. Je kijkt de wereld uit. Ook in de avond/nacht is het uitzicht fantastisch, duizenden lichtjes van de stad en een fantastische sterrenhemel. Het is een super relaxed dakterras met zwembad voor een heerlijke cocktail of een lekker hapje eten.”
Av. Brigadeiro Luís Antônio, São Paulo
www.hotelunique.com
Cocktails
“Bij de Monkybar in Berlijn heb je fantastisch uitzicht en de allerlekkerste cocktails. Deze hippe bar bevindt zich op het dak van het 25Hour Hotel.”
Budapester Strasse 40, Berlijn
www.25hours-hotels.com
Diner
“Ultraviolet in Shanghai van Paul Pairet. Dit is meer dan eten, dit is een beleving. Dit is horen, proeven, zien en ruiken. Terwijl je eet gebeurt er van alles om je heen om je in de juiste sfeer van het gerecht te brengen. En zeker hun signature dish, het truffelbrood, is zó lekker. Je kunt er maar met 12 personen eten, je wordt in een geblindeerd busje opgehaald en daarna begint de ultieme eetbeleving. Dit kun je niet uitleggen, dit moet je ervaren.”
www.uvbypp.cc
Beeld: van Mirjam zelf
Ik hou van je foto’s en ik wil een reis met mijn beste vrienden