Eten in Maastricht: ‘t Wycker Cabinet

Eten in Maastricht vond ik altijd best lastig. Niet het eten zelf natuurlijk, want daaraan geen gebrek in deze bourgondische stad. Wel had ik moeite met het vinden van een écht leuke hotspot in Maastricht. Gelukkig heb ik die inmiddels gevonden. ‘t Wycker Cabinet it is!

Hotspot om lekker te eten in Maastricht

Dit restaurant zit in de gezellige wijk ‘Wyck’, vlak bij het station. Wij waren er op een zaterdagavond in december en het was maar goed dat we gereserveerd hadden. Alle tafels waren bezet. De kerstversiering zorgde alvast voor extra sfeer, maar toen het eten – en de wijn – op tafel kwam was het echt feest.

View this post on Instagram

Some say it’s a little early but take a look at this #christmasdecorations @wyckercabinet #gettinginthemood #mostwonderfultimeoftheyear #christmasiscoming #cityofmaastricht #wyck #wyckmaastricht #edispro #checkournewmenu #weekmenu

A post shared by Bistro Bar 't Wycker Cabinet (@wyckercabinet) on Nov 22, 2018 at 9:49am PST

Na een dag door de stad struinen is er niks lekkerder dan met een glas wijn en een broodplankje in een fijn restaurant zitten. Kies hier zeker voor brood met alle toppings, als je ook niet goed bent in keuzes maken. De kruidenboter, huisgemaakte aioli en verschillende huisgemaakte tapenades smaken erg goed.

Menukaart ‘t Wycker Cabinet

Bij Bistrot-Bar ‘t Wycker hebben ze voorgerechten als steak tartare, gebakken champignons in knoflook-roomsaus en rundercarpaccio. Maar ze kijken er niet raar op als je antipasti bestelt. Overigens hebben ze ook flammkuchen, daar moet ik snel nog eens voor terug.

Als hoofdgerecht staan er burgers, ravioli met ricotta en spinazie (dikke vette aanrader!) en een kipgerecht op de kaart. Ook heeft ‘t Wycker Cabinet een bord met de specials van de dag. Hiervan koos ik de risotto.

Voor een dessert hadden wij helaas geen plek (en tijd) meer. Toch klinken de tiramisu, cheesecake en soezen met vanille-ijs, chocoladesaus en slagroom alsof we wel een trein later hadden kunnen nemen.

Ook ontbijt, lunch en borrel

Bij ‘t Wycker Cabinet kun je ook heel lekker ontbijten, lunchen en borrelen. Denk: bananenbrood met jam, boterhammen met makreel en appel en gegratineerde uiensoep. Ik had gewild dat ik dit restaurant in Maastricht eerder had ontdekt!

Waar: Wycker Brugstraat 29, Maastricht
Website: www.wyckercabinet.nl

Let’s get social! Volg jij CityStyleGuide al op Facebook en Instagram? Ik zie je daar!

Kim

Hoi! Ik ben Citystyleguide.nl begonnen omdat ik de leukste adressen om te eten, drinken, winkelen en slapen voor jouw stedentrip met je wil delen. Dan hoef je zelf geen uren te zoeken: win-win! Ook geef ik handige reistips, schrijf ik columns én vertelt iedere woensdag een inspirerend persoon over zijn of haar favoriete hotspots. Enjoy!