In de rubriek getest, bezoeken we verschillende burgerbars. Dit keer: Burger Bar in Utrecht.
Voor de echte fijnproever is een hamburger geen fastfood, maar een culinair gerecht waar je van moet genieten. Een hamburger moet niet zomaar voor de snelle hap zijn, maar een echtesmaaksensatie zonder dat je na een uur weer honger hebt.
In deze hamburgertest vergelijken we verschillende tentjes op een aantal punten, zodat je vanaf nu niet meer lang hoeft te zoeken naar de beste burgerbars! Nadat we vorige maand Meneer Smakers bezochten, is het vandaag de beurt aan de Utrechtse Burger Bar.
Broodje
Hoewel het broodje lekker groot is, is ’ie wel wat aan de zachte kant. Hierdoor heeft het broodje wat weg van die van de gemiddelde hamburger bij McDonalds, niet echt wat je verwacht van een burgerbar. Nadeel hiervan is dat door het vocht en de saus van de burger deze snel uit elkaar valt en bijna alleen met mes en vork fatsoenlijk te eten is. Iedere tafel is overigens wel voorzien van bestek – dat is dan wel weer handig.
Vlees
Voor het vlees – toch het onderdeel van de hamburger waar het eigenlijk om draait – heb je bij de BurgerBar de keus uit verschillende soorten. De eenvoudigste variant (Iers rundvlees) is qua smaak niet heel bijzonder. Het zou wat pittiger en meer gekruid, en bovendien wat sappiger mogen zijn. Fijn is dat je kunt kiezen uit een normale (200 gram) of grote (270 gram) burger, afhankelijk van hoe groot je honger is.
Toppings
Bij Burger Bar kies je naast het vlees ook je toppings zelf uit. Doordat je zelf je hamburger samenstelt, bepaal je zelf de smaak. Zo kun je bijvoorbeeld bacon, geiten- of blauwe kaas, champignons of jalapeños toevoegen, heerlijk! Het ontbreekt helaas wel aan een lekker pikant sausje om het geheel nét dat beetje extra te geven.
Patat
Een goede hamburger is geen goede hamburger zonder een lekkere portie friet erbij, liefst lekker dik en knapperig. Bij de BurgerBar bestel je de friet er los bij, ideaal. De patat is goed van smaak en komt in perfecte porties.
Sfeer
Leuke houten tafeltjes, met ’ouderwetse’ krukken in een hectische omgeving. Gezellig druk (met open keuken) maar het kan iets té rumoerig zijn. Ga er dus niet heen als je in alle rust van een goede hamburger wil genieten, ga wel als je het niet erg vindt dat de muziek iets te hard staat en het personeel meezingt. Maar daar is het dan ook weekend voor.
Waar: Schoutenstraat 15, Utrecht
Website: www.burger-bar.nl
Tekst: Michiel, beeld: Burger Bar
