Een stedentrip, weekendje weg in eigen land of uren in een vliegtuig hoeft niet te betekenen dat je niet gezond kunt eten. Het is supersimpel om thuis iets lekkers en gezonds klaar te maken én je voelt je prettiger dan na een zak snoep. Met deze healthy lunch to go ben je perfect voorbereid op je reis!
Springrolls
Je vakantie bereid je goed voor door thuis vast lekkers te maken voor onderweg. Deze springrolls kun je makkelijk meenemen en zijn ook nog eens snel en eenvoudig te maken. Het leuke: je kunt alle ingrediënten toevoegen die je lekker vindt! Dit heb je nodig: rijstvellen, sojasaus, glasnoedels, groenten en kip, gamba’s of biefstukreepjes.
♡ Kook de glasnoedels
♡ Maak de rijstvellen nat
♡ Leg een (uitgelekt) rijstvel op een bord en vul deze in het midden met de noedels, groenten in reepjes (bijvoorbeeld puntpaprika, komkommer, wortel), koriander of munt en vlees of vis.
♡ Rol het rijstvel op, snijd hem doormidden en je bent klaar!
♡ Doe de springrolls in een Tupperware bakje en neem wat Sojasaus in een apart klein bakje los mee.
Dat is nog eens een healthy begin van je reis! Oh, en vergeet de servetten niet. Want zonder knoeien eten is niet heel makkelijk. Enjoy!
Ga jij sporten tijdens je vakantie? Maak er een foto van en gebruik de #healthytravelchallenge, misschien win jij dan wel deze te gekke prijzen. Good luck!
