De healthy hotspot van deze week is Venkel in Amsterdam. Elke vrijdag komt er een hotspot op het gebied van health online. Of het nou een restaurant met biologisch eten is, een nieuwe yogaschool of een sapjesbar is, elke week vind je hier een nieuwe healthy hotspot die je niet mag missen.
Maaltijdsalades bij Venkel
Deze fijne saladebar in hartje Amsterdam is geliefd bij velen. Ook Jet van Nieuwkerk komt er maar al te graag, vertelde ze ons in dit interview. De salades bij Venkel worden gemaakt met groenten van biologische boeren uit de buurt. De lokale producten waarmee de salades aangevuld worden, worden gemaakt in eigen stad. Benieuwd naar het verhaal achter jouw salade? Bij Venkel vertellen ze maar al te graag over het verhaal achter de ingrediënten!
Nu ben je natuurlijk wel een beetje benieuwd wat er dan zo allemaal geserveerd wordt. Bloemetjes en preitjes – alleen al voor de namen wil je erheen – is een salade met rode linzen, prei, bloemkool komkommer, rozijnen en cashew. Waar rook is, is kip bestaat uit – jawel – gerookte kip, kikkererwten, Chinese kool, druiven, pistachenoten en bieslook en Venkels frisse duik is een salade van Beluga linzen, komkommer, watermeloen, venkel, munt, koriander, feta en amandel. We zullen niet alles verklappen, maar je kunt ook je eigen salade maken waarbij je de bladsla, vulling en toppings zelf mag kiezen. Feestje!
Afhalen kan overigens ook, da’s heel normaal. Even bellen van te voren en je bestelling staat klaar als je arriveert, wel zo handig als je haast hebt maar tóch gezond wilt eten.
Waar: Albert Cuypstraat 22, Amsterdam
Website: www.venkelsalades.nl
Beeld: Venkel
Superlekkere tent! Kom hier ook graag.