Op nummer 19 van Kenmare street drink je – tussen het New York shoppen door – een healthy sapje van boerenkool, komkommer, groene appel, venkel, tijm, ananas en blue green algae. Niet alleen deze Goddess of Green doet in een klap al het vette Amerikaanse eten vergeten, The Butcher’s Daughter serveert 100 procent vegetarisch, heel veel groente en fruit én zuivelvrij.
Ontbijten, lunchen, brunchen, dineren of alleen wat drinken, het kan er allemaal. De producten worden gekocht bij lokale boerderijen voor de beste smaak, en om de duurzaamheid te ondersteunen. Het menu is veelal vegan en glutenvrij. Van boerenkoolchips tot tagliatelle bolognese en van watermeloen ricottasalade tot een shot tarwegras. De keuze is aan jou!
Je geniet van al dat gezonds aan de houten tafel of aan de bar bij het raam, omringt door kruiden, groenten en fruit. Tip: Op warme dagen is het terras geopend.
Waar: 19 Kenmare St. (hoek van Elizabeth St.), New York
Openingstijden: zondag t/m donderdag van 8.00 -22.00 uur & vrijdag t/m zaterdag van 8.00 – 23.00 uur
Website: www.thebutchersdaughter.com
Beeld: The Butcher’s Daughter
